Descubriendo las delicias culinarias de Andalucía: resumen de la misión comercial de Extenda

Sobre el evento

Empresas andaluzas y sus productos

La reciente misión comercial organizada por la Cámara de Comercio Española en Filipinas y Extenda reunió en Manila, del 21 al 24 de marzo, a 11 empresas andaluzas del sector alimentario. El objetivo de la misión era explorar nuevas oportunidades de negocio con importadores locales y promover la exportación de productos alimentarios andaluces a Filipinas. Las empresas presentaron una amplia gama de productos que tienen su origen en Andalucía, región conocida por su rica tradición culinaria. 

Azzayt, Rafael Salgado, Grupo Ybarra, Angel Camacho y Echinac son algunas de las empresas que producen aceites. El aceite de oliva es uno de los productos más importantes de Andalucía, la mayor productora de aceite de oliva del mundo.  El aceite de oliva andaluz es conocido por su calidad y sabor superiores debido a las condiciones climáticas y edafológicas ideales de la región para el cultivo del olivo. Se produce utilizando métodos y técnicas tradicionales que se han transmitido de generación en generación. 

Tartessos y Brotherhood Quality están especializados en productos ibéricos. El jamón ibérico y otros embutidos son también parte fundamental de la gastronomía andaluza. Los cerdos se crían en encinares y se alimentan con bellotas, lo que confiere a la carne un sabor y una textura característicos. Tartessos y Brotherhood Quality son reconocidos por sus productos ibéricos de alta calidad, presentes muchos países de todo el mundo. 

Luxeapers, Espadafor, La Abuela Carmen y Montealbor son empresas que exportan salsas, aceitunas y ajos, entre otros productos. Estos productos son también parte esencial de la cocina andaluza y se emplean ampliamente en los platos locales. Las empresas usan métodos de producción tradicionales y seleccionan solo las mejores materias primas para garantizar la calidad de sus productos.

Delicias culinarias de Andalucía

La cocina andaluza es conocida por el uso de ingredientes de alta calidad, técnicas culinarias tradicionales y sabrosas combinaciones. Las empresas participantes pudieron mostrar sus productos a importadores y distribuidores locales durante la misión comercial, dándoles a conocer lo que Andalucía tiene que ofrecer.

La misión comercial y los eventos relacionados

Uno de los momentos más destacados de la misión comercial fue el cóctel celebrado el 22 de marzo en la residencia del Embajador de España. Al acto asistieron importadores, distribuidores y otras partes interesadas del sector, y sirvió de plataforma para el establecimiento de contactos y el networking. La misión también incluyó un showcooking en Terry’s Bistro, donde el chef Juan Carlos Terry, un reputado cocinero andaluz, preparó platos con productos de las empresas participantes. 

La misión concluyó el 23 de marzo con una magnífica cena en Terry’s Bistro, a la que asistieron cerca de 60 importadores. La cena contó con platos y vinos andaluces, lo que brindó a los importadores la oportunidad de degustar los productos de las empresas andaluzas. El chef Juan Carlos Terry fue el encargado de preparar la cena, y sus platos fueron un testimonio de la calidad de los ingredientes y las técnicas culinarias andaluzas.

El éxito de la misión comercial

Las empresas participantes pudieron establecer nuevos contactos comerciales y explorar el potencial del mercado filipino para los productos alimentarios andaluces. La misión también ayudó a promocionar la cocina y los ingredientes andaluces en Filipinas, dando a conocer el rico patrimonio culinario de la región. 

Filipinas es un mercado atractivo para los productos alimentarios andaluces, con una población de más de 100 millones de habitantes y una creciente clase media con gusto por la cocina internacional. El país también alberga una vibrante industria de alimentos y bebidas, con una amplia gama de actores locales e internacionales.